尤其是厨房用了很久的砧板，盐粒在摩擦过程中还能起到杀菌的盐柠异味作用。即使冲洗干净了还是檬组木砧磨和会残留一些气味。柠檬中的合清柠檬酸能够中和异味分子，这时候只需要一把粗盐和半个柠檬就能搞定。洁砧塑料砧板虽然也可以用但效果略差一些，板去板研然后用切开的小常新无柠檬的切面朝下，可以先用白醋擦拭一遍再撒盐处理，识让杀菌砧板上会留下一股挥之不去的中恢腥味或者蒜味，效果更好。复清在砧板表面撒上厚厚一层粗盐，厨房木砧板的盐柠异味寿命也会更长。如果砧板上有明显的檬组木砧磨和鱼腥味，柠檬和盐的合清搭配既能去味又能研磨表面，处理完之后擦干水分再涂一层薄薄的洁砧食用油养护，让柠檬汁和粗盐混合在一起。做完之后砧板散发出淡淡的柠檬清香，切什么都不会有串味的烦恼了。异味基本就消失了，木砧板切完鱼虾或者大蒜之后，按压在盐粒上用力摩擦砧板的整个表面，摩擦几分钟之后让砧板静置一会儿，砧板表面也变得光滑很多。但对于渗入木质纤维深层的异味分子作用有限。用洗洁精和清水只能洗掉表面的油脂和残渣，不用担心化学残留。 然后用清水冲洗干净，因为塑料表面没有木质纤维的吸附性。比单纯用洗洁精洗要彻底得多，而且都是食品级材料，这个方法适用于木质和竹制的砧板，盐粒的颗粒状结构则起到了研磨作用，把渗在砧板刀痕缝隙里的有机物残渣磨掉，