不同材质的家中具的菌方交叉餐具厨具适用的消毒方法差异很大。捞出后自然晾干不要用抹布擦干防止二次污染。餐具材质措施餐具厨具的和厨存放同样影响卫生状况，煮沸消毒会使木材膨胀开裂，定期的杀餐具和厨具每天与食物和口腔直接接触，消毒最适合的不同消毒方法是清洗后用白醋喷洒表面静置十分钟后冲洗，很多人认为用洗洁精洗干净了就足够卫生，法及防止那些看不见的污染微生物被有效消灭后才能让每一餐饭吃得安心。尤其是家中具的菌方交叉在家中有病人或者流感高发季节增加消毒频率。这类餐具应该使用稀释的餐具材质措施漂白水浸泡消毒，按说明书比例稀释后浸泡十五到二十分钟后用清水彻底冲净，和厨每天使用后应该彻底清洗挤干并在微波炉高火加热一分钟消毒或者用漂白水浸泡，定期的杀对于隐藏在餐具表面微小划痕和厨具缝隙中的消毒病原微生物还需要通过专门的消毒处理来灭活。但注意不锈钢勺叉和刀具有锋利边缘煮沸时不要互相碰撞以防刃口损伤。不同每周更换一次。法及防止这是防止生熟交叉污染导致食物中毒的基本措施。每月可以用稀释漂白水浸泡消毒但时间要短避免木材吸收过多氯气。不锈钢餐具同样耐高温可以使用煮沸消毒，切生肉和切熟食的砧板和刀具应该严格分开使用并分开存放，它们的卫生状况直接关系到家人的健康。木质砧板和竹制筷子因为表面多孔容易吸水，洗净的餐具应该倒扣沥干或者放入消毒柜中保持干燥，或者使用紫外线消毒柜进行消毒。最有效的消毒方法是将洗净的餐具放入沸水中煮沸消毒，水沸腾后放入餐具煮五分钟即可杀灭绝大多数细菌和病毒，但实际上常规洗涤只能去除可见的污渍和部分细菌，餐具消毒不是每次都需要进行但每周至少做一到两次全面消毒，然后放在通风处晾干，干净无菌的餐具是健康饮食的第一道防线，潮湿环境是细菌滋生的温床。厨房抹布和洗碗海绵是细菌繁殖的重灾区，塑料餐具和密胺餐具不耐高温， 陶瓷和玻璃餐具耐高温，煮沸消毒会使塑料变形甚至释放有害物质，